市調味品協會、市糖果糕點行業協會等聯合開展 含油調味品及糕點生產企業實驗室比對工作

由重慶市調味品協會、重慶市食品工業協會、重慶市糖果糕點行業協會、重慶市調味品標準化技術委員會聯合重慶萬標檢測技術有限公司于今年5月組織開展的2023年重慶市含油調味品及糕點生產企業實驗室比對工作進展順利。7月13日，本次活動召開了實驗室比對技術分析報告評審會，共17位技術專家、協會代表和企業代表參與此次會議。

開展本次實驗室比對工作是為了促進重慶市調味品、糕點食品生產企業高質量發展，加強行業自律，查找含油調味品及糕點中酸價和過氧化值檢驗水平差距，發揮企業實驗室檢測數據導向作用，強化企業質量體系運行和質量控制。

本次實驗室比對計劃共有69家食品企業和檢測機構報名參加，其中初測通過的企業和檢測機構50家，補測通過的企業和檢測機構8家，初測未通過、放棄補測機會的食品企業和檢測機構6家。

專家組對實驗室比對分析報告進行了認真審查，一致認為本次實驗室比對過程符合國家有關法律、法規和強制性標準要求，比對技術報告內容充分，具有科學性和客觀性，對行業實驗室能力提升具有積極的推動作用，一致通過該實驗室比對技術報告的審查。